1、材料：芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角。
2、将芋头削皮，切块。
3、辣椒切丝。
4、倒入油，锅热放入配料，除了蒜。
5、放入芋头。炒一会，加入点水，闷，需较长时间。
6、等芋头变面了，倒入蒜。再稍微闷一会即可。
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